Le Infasciatelle
Dolci tipici di Agira con farcitura alle mandorle e miele
Miele e mandorle che si avvolgono in una fascia
Tenere e sfiziose come i due diversi impasti che si avvolgono in una fascia a base di miele e mandorle. Sono un dolce da forno tipico del paese originario di Nonna Vincenza, Agira, meno conosciuto rispetto alla cassatella, ma pur sempre buonissimo nella sua semplicità. La pasta frolla tenerissima si incontra con la farcitura ricca e stuzzicante, la cui lavorazione tradizionale permette di assaporare nel dettaglio ogni gusto tipico del passato.
Mandorle di Avola
dai nostri raccolti stagionali tra Avola e Noto
Uova fresche
dalla collaborazione con aziende del territorio
Ingredienti
il Biscotto:
farina di grano tenero 00, strutto, zucchero, uova.
la Farcitura:
mandorle (48%), miele, farina di grano tenero 00, cannella.
mandorle (48%), miele, farina di grano tenero 00, cannella.
la Glassa: (ove presente)
zucchero, acqua, alcol, limone, aroma anetolo, aroma benevento
zucchero, acqua, alcol, limone, aroma anetolo, aroma benevento
Dolci occasioni per gustare le Infasciatelle
a merenda dalla nonna
Santo Natale
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